【一瓶蚝油可以用多久】
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至少要用一个月，有的甚至用的更久，可以用两到三个月左右 。
经过几个小时的烹调，100公斤的牡蛎可以得到3公斤的蚝油，这消耗了很多 。在高温下烹调时，蚝油的气味会消失 。
蚝油与辛辣、糖和醋不相配 。辛辣会掩盖蚝油的新鲜度 。糖本身有一种新鲜的味道，这是与蚝油重复 。
由于蚝油是由生蚝精制而成，如果在室温下储存，耗油的储存时间会变得特别短，特别是开封之后，蚝油几天后就会变质 。因此，面对蚝油，正确的储存方法是在使用后将蚝油放入冰箱并保持新鲜 。不能在室温下储存 。
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