文章插图
【油条怎么样做 油条的做法步骤】1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解 。
2、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油 。
3、再磕入鸡蛋，用筷子拌匀 。
4、将溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状 。
5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时 。
6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了 。将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解 。
7、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中 。
8、直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软 。
9、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大 。用小刷子在案板上刷一层植物油
10、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿，然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状 。
11、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟 。
12、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可 。
推荐阅读
- 榴莲汤怎么煲 榴莲汤的做法
- 羊面怎么做好吃又简单 羊面如何做好吃又简单
- 明日之后扩散器怎么做 扩散器做法用法大全
- 吃鸡游戏输了会怎么样 为什么叫做吃鸡游戏
- 我的世界4级地图咋做 具体步骤及操作是什么
- 电压力锅做蛋糕简单方法
- 臀围怎么量的正确方法图解 怎么样量臀围?
- 翡翠手把件多少钱 翡翠手把件价格怎么样
- 干花菇怎么做才好吃
- 月经期间同房了会怎么样 月经期间同房了怎么办