文章插图
【肥牛是什么肉 肥牛的介绍】1、肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉” 。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛 。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛” 。
2、肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅 。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛” 。
推荐阅读
- 什么是液晶电视 液晶电视是什么
- 128g+1t是什么意思
- 小米11素皮是什么材质
- 黎明远征中竞技场挑战流程 黎明远征中竞技场挑战流程是什么
- 你知道传说中的铁树开花是什么原理吗
- 珊瑚和珊瑚虫的区别是什么 珊瑚和珊瑚虫的区别介绍
- 重温入党誓词的目的和意义 重温入党誓词的目的和意义是什么
- 1928年属什么生肖 1928年的生肖是什么
- 二月二出生的人叫天胎是什么命 测上辈子是什么转世
- 人生五味是什么 人生五味简介