文章插图
材料：汤圆半杯、甘蔗汁半杯、姜汁数滴、桂圆肉6块、红枣6个、铁观音热茶汤3杯
做法：
1．煮一锅滚水 ， 放入汤圆 ， 煮至浮出水面后 ， 捞入茶汤锅内 。
2．红枣加l杯滚水 ， 入锅子蒸10分钟 。
3．桂圆肉、姜汁、甘蔗汁、红枣及蒸汤亦加入现泡的热茶汤内 ， 开中火煮滚 ， 即熄火 。
【铁观音汤圆】注：◆此道汤品甜度已足 ， 不再加糖代用茶
包种茶：乌龙茶、白毫乌龙茶、红茶、普洱茶 。
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