文章插图
1、2两以下的螃蟹 ， 大火蒸煮6分钟 ， 焖3分钟；2-3两的螃蟹 ， 大火蒸煮10分钟 ， 焖5分钟；3-4两的螃蟹 ， 大火蒸煮12分钟 ， 焖8分钟；4两以上的螃蟹 ， 大火蒸煮15分钟 ， 焖10分钟 。
2、蒸螃蟹一定要肚子朝上 ， 中国人喜欢吃蟹黄蟹膏饱满的螃蟹 ， 将蟹肚子朝上 ， 满满的蟹黄和蟹膏才不会从蟹的开口处和蟹脚处流出来 。同时能避免螃蟹乱爬 ， 蟹腿断掉 。
【煮螃蟹需要多久 煮螃蟹需要多久时间】3、蒸螃蟹或煮螃蟹要放姜 。无论是海蟹还是淡水蟹 ， 姜无疑是螃蟹最好的搭配 ， 姜的辛辣可以压制螃蟹的腥味 ， 还能缓和螃蟹的凉性 ， 除了外国的帝王蟹、面包蟹 ， 这些生活在冷水区的螃蟹以外 ， 梭子蟹和螃蟹 ， 最好搭配姜来蒸煮 。
推荐阅读
- 百合需要煮多久能熟 百合一般要煮多久才熟
- 小米需要煮多久才熟 小米需要多长时间 煮熟
- 蛋需要煮多久 蛋要煮多久才熟
- 八宝粥煮前需要泡多久 煮八宝粥需要提前泡多久
- 蛏子需要煮多久 蛏子怎么做好吃
- 煮鲍鱼需要多久能熟 鲍鱼需要煮多久才能熟
- 扁豆需要煮多久 扁豆需要煮多久能熟
- 燕麦片需要煮多久 燕麦片最简单的吃法
- 豆浆需要煮多久能熟 豆浆大概煮多久能熟
- 罗汉果怎么煮 罗汉果的烹饪方法