恩施玉露的品质特征是：条索紧细、圆直 ， 外形白毫显露 ， 色泽苍翠润绿 ， 形如松针 ， 汤色清澈明亮 ， 香气清鲜 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿匀整 。
此外 ， 恩施玉露含硒量适中 ， 据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 该茶干茶含硒3．47毫克/千克 ， 茶汤含硒0．01~0．52毫克/千克 ， 符合富硒茶0．3~5．0ppm的人类消费要求 。
食用方法
采用85-90度水温冲泡后 ， 其茶叶复展如生 ， 初时婷婷地悬浮杯中 ， 继而沉降杯底 ， 如玉下落 ， 香气清爽 。
茶具选择
【恩施玉露品质特征】由于绿色色泽通透 ， 为了方便观察茶叶的形态 ， 茶水的色泽 ， 一般选用透明圆筒玻璃杯 ， 泡茶时 ， 将少许茶叶置于杯中 ， 将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中 ， 切记不要直接浇到茶叶上面 。 半分钟后即可使用 。
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