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【纯牛奶不能和什么同食 哪些食物不能和牛奶一起吃】1、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 ， 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用 ， 就会影响钙的吸收 。
2、牛奶和果汁不能一起吃 ， 牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白 ， 如在酸性情况下 ， 酪蛋白易凝集 ， 易导致消化不良和腹泻 ， 因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果 。
3、橘子与牛奶不能一起吃 ， 在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 ， 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
4、牛奶与糖 ， 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
5、牛奶与巧克力 ， 牛奶含有丰富蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
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