文章插图
1、用料：腊肉(150g)，香肠(200g)，豌豆(300g)，植物油(1勺)，盐(0.5勺)，花椒(20粒)，干辣椒(3个)，生抽(1勺) 。
2、腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁 。
3、香肠也用同样的方法，处理成香肠丁 。
4、豌豆淘洗干净，沥干水分备用 。
5、锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒 。
6、稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒 。
7、放入干辣椒、花椒炒出香味 。
8、放入豌豆继续翻炒 。
9、调入适量生抽，翻炒均匀 。
【新鲜豌豆粒煮腊肉怎么做 豌豆苗炒腊肉】10、调入适量盐，翻炒均匀，装盘，盛出 。
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