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1、热粥可以直接放在冰箱中；也或者可以使用冰或冷水浴将热的食物快速冷却 ， 然后再放入冰箱冷藏 。
【热粥可以放冰箱吗 热粥不晾凉直接放进冰箱可以吗】2、特别提醒注意的是 ， 对这些食物需要“加盖”以防止蒸汽散发（减少冰箱结霜） ， 并放置于其他食物串味 。另外还提示 ， 对于大锅的热粥在放冰箱前应该分装到几个小容器 ， 最好是浅容器中 ， 目的是有利于快速冷透 。
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