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材料：面条250克、金针菇少许、小黄瓜少许、红萝卜少许、火腿少许、干贝少许、贡丸l粒盐、酒各1小匙、高汤1杯、清茶（包种茶）热茶汤3杯
做法：
【清香汤面】1．干贝用1小匙酒及1小匙水蒸10分钟后 ， 剥成细丝 。
2．金针菇洗净 。 小黄瓜及红萝卜洗净切丝 。 贡丸、火腿亦切丝 。
3．干贝同蒸汁一起倒入茶汤中 。 除火腿丝外 ， 将全部丝状材料及盐加入煮滚 。
4．另煮一锅滚水 ， 投入面条煮熟 ， 捞出 ， 放入前项汤料中 ， 并加入现泡之热茶汤及火腿丝 ， 煮滚即成 。
代用茶：花茶、乌龙茶 。
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