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【春季时令蔬菜有哪些 春季时令蔬菜的介绍】1、西洋菜 。西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜 ， 富含丰富的维生素和微量元素 ， 口感清爽 ， 一般用于煲汤煮汤 ， 能使汤味更鲜美 。
2、卷心菜 。卷心菜是春季蔬菜 ， 富含维生素 ， 叶酸和矿物质 ， 家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱 。清炒卷心菜具有清热下火的功效 ， 春季上火 ， 不妨来一盘清炒卷心菜 。
3、香椿芽 。香椿芽是春天香椿树上长出的嫩芽 ， 味道鲜美 ， 可用来炒鸡蛋 ， 凉拌 。营养价值很高 ， 可开脾胃 ， 提高性激素水平 ， 有利于生育 。
4、韭菜 。韭菜繁殖能力强 ， 春季大量上市 ， 带有强烈特殊的刺激性气味 ， 是壮阳之菜 。韭菜一般可以用来包饺子 ， 炒鸡蛋 ， 做韭菜盒子 。味道鲜美 ， 有人迷恋韭菜的特殊气味 ， 觉得特别鲜香 。
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