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【蔬菜运输如何保鲜】用冷藏车运输，以保证生鲜产品的新鲜程度 。注意运输车辆的温度监控 。
车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性，从而产生货损 。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段 。
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