11、开始贴马卡龙 。我贴的马卡龙是没有夹心的 。先贴最下面一圈，一般是15个左右 。可以稍微把马卡龙往奶油里摁一点，这样比较结实 。第二圈从下面2个马卡龙的中间开始贴 。但是如果马卡龙一样大的话最后肯定是不能一直贴到下面2个的中间的 。贴到第五层应该就只能贴3个了，这时马卡龙底下也没有蛋糕了，所以支撑不够的话再加点奶油支撑 。最后一层上面可以竖着放个夹了心的马卡龙，也可以插花，有很多选择了 。
12、20克糖、5水，其实我没量，就是一点就对了，糖湿了不到一半 。放在不沾小锅里，锅斜一下，让糖只聚在角落里 。小火慢熬，熬到金黄色，中间慢慢搅拌 。直到很粘稠了就关火，搅拌等冷却，用叉子沾下，拿出来3秒就凝固了就可以拉丝了，用叉子多沾点从马卡龙塔的下面往上慢慢绕丝，如果还没拉完丝锅里的就凝固了，可以再加热下，糖不多，也就在塔上均匀拉一层，喜欢丝多的可以加量 。
13、最后可以自己随意装饰一下 。
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