蟹要煮多久 大闸蟹要煮多久


蟹要煮多久 大闸蟹要煮多久

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1、蟹一般要煮15~20分钟,3两以下的螃蟹煮15分钟左右便可以食用,3两及以上的螃蟹需要根据大小合理调整煮的时间,不要超过20分钟,煮好螃蟹后不要马上出锅,在锅中焖5分钟为佳 。
2、水煮螃蟹之前需要将螃蟹清理干净,将嘴部和肚子上的脏东西用刷子刷洗干净,食用时更加卫生 。水煮螃蟹需要冷水下锅,防止螃蟹遇热剧烈挣扎,也能使蟹肉更加鲜美 。
【蟹要煮多久 大闸蟹要煮多久】3、螃蟹属于较为寒凉的食物,食用时最好配合黄酒和姜醋汁一起,可以减少其寒凉的性质,也能使螃蟹更加美味 。注意孕妇不要食用螃蟹,以免对胎儿造成影响 。肠胃不好的人不要过多食用螃蟹 。

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