文章插图
【自己做面包怎样好吃】把精白面粉,全麦面粉和燕麦片混合在一起. 150毫升水加热到40-50度,加半小勺盐. 把面粉倒进水里,边倒边和,和成面团,到不粘手,成团为止.把面团放在暖一点的地方,盖上干净的布,醒半个小时,差不多发酵成原来面团的一倍大.再把它做成面包形状的小面团. 烤箱托盘抹一层油(防止烤好的面包底粘住托盘),把小面包放上去,再醒一会,有原来的一倍大时,放进烤箱250度,10-12分钟,就好了. 可以称有时间的时候多和一些面,发酵好后,团成面团放在托盘上,放在冰箱冰冻,早上起来拿出来直接烤就行了,这样就可以吃到新烤的面包,又节省时间. 烤面包的工夫不在烤上，首先在和面上 。面团一定不能和成团就算完了，而是要和出筋，用手撕一小块面，双手拉开，能拉成薄膜而不是一拉就断了 。因为面包的蜂状孔就是靠面筋支撑的，所以一定要用高筋粉（面包用粉） 。其次是在二次醒发上 。专业都是用醒箱的，（自己家庭没有，）温度是27～29℃，相对湿度75％ 。而且，自己做面包不要一次做太多，一顿吃完最好 。因为不放添加剂，很容易干硬
推荐阅读
- 电子狗怎样升级
- 如何教育孩子，小孩7岁了，现在越来越不听话，应该怎样教育他呢？有什么亲子教育博客网站和老师介绍吗
- 急急!!excel怎样把八位年月日批量转换为带横杠的谢谢了
- 怎样用ps制作表情包
- 怎样树立正确的人生观，价值观？(论文）
- 怎样加盟足力健
- 英国留学申请流程是怎样的
- 怎样学好初中的化学？
- 怎样调鱼漂
- 怎样使mp3音乐转化为伴奏版的