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【蚝油的保存方法】蚝油需要储存在冰箱里 。蚝油在常温下容易变质 。如果在正常条件下确实需要储存在冰箱中，油耗在常温下很容易发酵、分解和变质（变稀和长毛） 。因此，未使用的蚝油必须储存在冰箱中，以确保蚝油保持粘性且不会变质 。
蚝油在生活中被广泛使用 。这是非常好的即食海鲜，膳食和面条 。此外，人们还用蚝油烹调各种配料，如肉类、蔬菜、豆制品、真菌等 。食用蚝油时，可增加菜肴的新鲜度，也可用于加热炖、烤、烧、炸、炸等，但蚝油不宜与辛辣调味品搭配使用，否则不会出现蚝油的新鲜度 。
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