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大雪节气吃的食物:
【大雪节气吃什么食物最好】1、羊肉
在大部分北方地区,这个时候天气变得异常寒冷,一碗热腾腾的羊肉或者羊汤成了最佳饮食,后来也就形成了大雪节气的传统饮食 。在内蒙古包头地区,有“小雪杀猪,大雪宰羊”的说法,每到大雪节气,就是宰羊准备年货的时刻,一些人家会在节气当天吃现宰的羊肉 。
2、狗肉
浙江温州一直有“冬令香肉暖胃”之说,这里的香肉指的便是狗肉 。狗肉在民间被认为是有暖胃、改善手脚冰凉等功效,作为一种滋补方式,深得部分人的喜爱 。传言在过去,温州地区还有将狗肉作为产妇滋补佳品的习俗 。
3、红黏粥
除了肉食,在山东北部的一些地方,大雪节气的滋补美食还有红黏粥,也就是用小米、红薯以及枸杞等一起煮的红薯粥 。当地有“碌磚(一种农具)顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,全家人待在家里喝红薯粥 。
4、腌肉
“小雪腌菜,大雪腌肉”是南京人的习俗 。在以前,人们在过年前会储备很多食物 。一些肉食品无法久存,人们就将其腌制存放,形成了如今的腌肉 。每年大雪节气,南京家家户户都会买肉制作腌肉挂在门口晾晒,还有香肠、咸鱼等腌制品 。
5、兑糖儿
在浙江温州,不少人认为,冬季食饴糖对身体有好处 。大雪节气前后,当地街头会出现一种“兑糖儿”的场面,即卖饴糖的小商贩(也叫“糖客儿”)专门挑担走街串巷地叫卖糖果,一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖 。“兑糖儿”场面,在不少影视剧中都有呈现 。
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