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【炸鱼片的做法窍门 炸鱼片的做法】1、鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉 。
2、搅拌均匀 。
3、再加入生粉和少许水 。
4、将鱼片抓匀大概一分钟 。
5、鱼片都均匀裹上面包糠 。
6、热锅下油炸鱼片 。
7、中火炸至鱼片少许金黄 。
8、将鱼片捞出 。
9、捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全部金黄即可 。
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