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可以喝，因为第一遍水里煮出来的就是米粉水 。
但是不建议喝，因为口感不好，会比较粘稠 。
一般来说，煮螺蛳粉最好用冷水，而且要煮两遍 。
第一次煮螺蛳粉时，将螺蛳粉放入冷水中 。
可以在水中加点醋，使螺蛳粉口感更顺滑 。
当然，如果不想煮两遍，也可以把螺蛳粉用热水泡一会再煮，这样螺蛳粉里的米浆就可以泡透了 。
【螺蛳粉第一遍水能喝吗？】
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