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1.不要吃死蟹：螃蟹含有某些寄生虫或细菌 ， 但死蟹死亡的时间越长 ， 体内的寄生虫或细菌就会转化为毒性 。时间越长 ， 毒性越大 。即使死蟹在高温下煮透 ， 也没用 。吃了它会给人体带来不适 。
2.不可隔夜食用：熟蟹隔夜会持续分解 ， 加热回锅后仍会导致食用后中毒 ， 因此最好购买适量 ， 最长熟蟹可在4小时内食用 。
3.最好不要吃生螃蟹：螃蟹含有微生物 ， 大量酒精不会杀死这些物质 ， 所以要小心 。
【大闸蟹食用的注意事项】
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