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倒啤酒时会产生很多泡沫,因为啤酒在发酵过程中会产生大量的二氧化碳,装瓶时也会注入一些二氧化碳 。因此,啤酒开封后,会释放出二氧化碳形成气泡 。当然,密密麻麻的气泡也与啤酒中的蛋白质有关 。
有的啤酒开封后没有很多泡沫,这可能与发酵的特性和倒酒方式有关,或者酒杯里有脂肪,会瞬间溶解泡沫 。同时,如果啤酒中的泡沫过多,可能与啤酒的温度和啤酒机的加压方式有关 。
【倒啤酒为什么有很多泡沫】
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