三、下投法（先茶后水）
下投法是茶友们使用最多的方法， 因为操作比较简单 。
不管是用杯， 盖碗还是用茶壶泡茶， 茶汁容易浸出， 茶香透发完全， 而且整个杯中的茶汤浓淡均匀；因此， 下投法有利于提高茶汤的色， 香， 味 。
特别是急需泡茶待客时， 茶友们常采用此方法 。
下投法主要用来冲泡， 茶形较松散， 嫩度较低， 等级不高， 身板强健， 相对比较粗老， 营养物质内敛， 需要用高温来激发出茶性的茶叶或者因其浮力较大， 不易吸水下沉的茶叶 。
比如：六安瓜片， 太平猴魁等 。
即先将适量的茶叶投入杯中， 再沿着杯壁注入适温的水至七分满， 然后徐徐摇动茶杯， 以使茶叶完全濡湿， 静待其自然地舒展 。
下投法， 不适合冲泡细嫩而不耐高温的茶 。
以上三种投茶的方法只是理论知识， 仅供茶友们参考 。
要想冲泡一杯好茶， 还得一步一步实践， 慢慢地积累经验， 才能冲泡出适口的茶来 。
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