南山白毛茶 ， 广西壮族自治区横县南山特产 ， 中国国家地理标志产品 。
南山白毛茶 ， 因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名 ， 属绿茶类名茶 。 南山白毛茶色泽翠绿 ， 条索紧结弯曲；香色纯正持久 ， 有荷花香和蛋奶香；茶汤清绿明亮 ， 滋味浓厚 ， 回甘滑喉 ， 叶底嫩绿 。
南山白毛茶的工艺特点：白毛茶焙制方法精细 ， 上品茶只采一叶初展的芽头 ， 其他则只采一芽一叶 。 遇有较大的茶荃和叶子尚须撕为2-3片 。 加工过程系用锅炒杀青 ， 扇风摊晾 ， 双手轻揉 ， 炒揉结合 ， 反复三次 ， 最后在烧炭烘笼上以文火烘干 。
2009年7月9日 ， 原国家质检总局正式批准对南山白毛茶实施地理标志产品保护 。
【南山白毛茶属于什么茶？】
推荐阅读
- 南山白毛茶的地域范围｜加工工艺有哪些要点？
- 白囊蓑蛾
- 蛋白质小零食制作方法（怎么制作蛋白质小零食）
- 咳嗽痰多——萝卜茶
- 南山白毛茶有哪些特征？
- 蓝白猫为什么比蓝猫贵
- 白玉虎皮兰变绿了
- 钟南山公开健康饮食原则，每天这样合理搭配，营养均衡生活快乐
- 饮红、白、黑茶也抗癌
- 训练大白熊犬禁止扑陌生人|大白熊犬的训练方法