秋季气候渐趋凉爽 ， 正是滋补养生的好时间 ， 秋季滋补重在滋燥润肺 ， 饮食需要补充均衡适宜的营养 。
最适合秋季润补的食物就是山药 。 因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶 ， 尤其是老年人 ， 吃山药进补非常好 。 无论蒸着吃、炒着吃还是煲汤均可 。
花生是秋季丰收的典型作物 。 中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。 有古籍认为 ， 花生尤其是连同仁外包裹的花生红衣一起食用 ， 具有补中益气的功效 ， 新鲜花生连壳一起用盐水煮食养肺最好 。
秋季正是新鲜莲藕上市之际 ， 此时有针对性地吃些能起到清热宁神、润燥止咳的作用 。 七孔莲藕的淀粉含量比较高 ， 而水分相对比较少 ， 质地糯软、不脆 ， 适合用来做汤 ， 莲藕汤清香回甘 ， 十分滋补;而九孔莲藕水分含量则比较高 ， 质地脆嫩多汁 ， 适合用来凉拌或清炒 。
【秋天应该如何健康饮食？】百合性平 ， 味甘微苦 ， 有润肺止咳、清心宁神的功效 。 干百合煮粥、煮汤 ， 有安神的功效 ， 有助于睡眠;鲜百合则可当作菜肴炒着吃 ， 如西芹炒百合 。
梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁 ， 十分适合秋天补充水分 。 当然 ， 生梨与熟梨的功效也不一样 ， 吃生梨可缓解咽喉干痒、便秘症状;煮熟或蒸熟了吃效果又不同 。 比如加冰糖蒸梨可有化痰止咳、滋阴润肺的作用 。 若和蜂蜜搭配 ， 可治疗肺热久咳、喉咙干痒肿痛等病症 ， 效果比吃生梨更佳 。
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