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【奶油红菜汤 奶油红菜汤做法】1、红菜头BEETROOT一斤 ， 圆白菜1个 ， 胡萝卜一斤 ， 洋葱 ， 蒜 。
2、高汤内的牛肉 ， 最好将肉都煮烂 ， 或将煮好的肉拿出来 ， 都切成小块 。
3、将胡萝卜擦成丝状 。洋葱切细丝 ， 蒜切碎 。
4、平底锅加油预热 ， 将番茄酱到入锅内 ， 和蔬菜丝炒香,将菜汁刚刚熬干为好 。
5、将高汤再次煮沸 。
6、将3倒入高汤里 ， 瞬时听见劈啪声 ， 然后就是搅和匀 ， 煮沸5分钟后 ， 变文火20分钟 。
7、先搅匀 ， 连肉丝加菜一起盛上 ， 喝的时候 ， 放上一勺酸奶油 ， 有些像罗宋汤 。
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