文章插图
1、信阳糍粑 。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱 。
2、罗山大肠汤 。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种特色小吃，被列入“非遗”而载入史册，主要是有猪大肠，水豆腐，黄豆芽，千张以及各种卤药制作而来的，软嫩入味麻辣鲜香，搭配大米饭连汤汁都不剩，是罗山标配早餐，香香辣辣的大肠汤筋道软弹，配着米饭吃很过瘾！
3、鸡蛋灌饼 。鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色小吃，深受信阳人喜爱，这是很适合上班一族、学生或因急事不能做早餐的人 。传统的鸡蛋灌饼，先煎熟再放炉子里烤，颜色金黄，又厚又大，味道闻着太香了 。热乎乎的鸡蛋灌饼，抹上秘制的甜面酱，再刷上浓郁的辣椒酱，新鲜的生菜叶夹起来，吃着香脆可口，回味无穷，还可以放卫龙辣条 。
4、固始鹅块 。河南信阳固始县的鹅块，是来信阳必吃的一道硬菜！其实就是卤鹅浇上辣汤，小编我说的很随意，但是制作的工艺还是非常简单的，配料简单到只需要：姜、葱、干辣椒，调料只需要盐和料酒，做出来的汗鹅块，味道极鲜，有浓郁的汤汁，肥嫩的鹅块，鲜香入味，韧度很高的鹅肉，被煮得松软又不柴，特别好吃 。
5、羊山红油热干面 。羊山红油热干面和武汉的热干面还不太一样，说是热干面吧，其实也没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后的热干面味型更丰富，拌起来更油润，吃起来爽滑 。
【信阳特色美食小吃有哪些 关于信阳特色美食小吃】6、黄岗鱼汤 。黄岗鱼汤是流传于信阳黄寺岗镇的特色菜肴，这道鱼汤曾登陆央视，看得直流口水！取本地生态鱼塘出产的“胖头鱼”为主料，将新鲜的活鱼宰杀干净，做出来的鱼肉超级嫩，跟平时喝的鱼汤不一样，有酸辣汤的味道，好喝开胃，鱼儿新鲜，汤鲜味美，滋补又好喝 。
推荐阅读
- 泰州特色美食小吃有哪些 关于泰州特色美食小吃
- 蒙古族特色美食 蒙古族特色美食有哪些
- 成都有美食 成都有什么美食
- 邯郸特色美食小吃有哪些 关于邯郸特色美食小吃有哪些
- 重庆有什么特色美食 重庆这些美食你一定不要错过
- 处暑节令特色美食推荐 处暑节令特色美食推荐有什么
- 别克君越30H动力系统 有哪些特色？
- 蜜汁南瓜做法 蜜汁南瓜是哪里的特色小吃
- 北宋文坛四大家都有什么特色 北宋四大家分别是谁
- 信阳在哪个省 信阳的面积