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新刀具买回来怎么处理是很多人都有的疑问 , 一般来讲新菜刀买回后 , 要“开刃” 。
因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利 , 运输搬运那多危险呀 , 新菜刀买回后要"开锋" , 磨后才能家用使用 。
很多人都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了 , 那就大错特错了! 。
【新刀具买回来怎么处理】新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”来开锋.千万不要图快用”砂轮”来飞磨 , 否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特别是常见的不锈钢菜刀 。
不锈钢的热敏性高!
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