茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化 ， 包括品评、鉴赏艺术的操作手段和品茗的美好环境等整个品茶过程的美学意境 。 它往往偏重于生活艺术上的享用 ， 除讲究茶叶冲泡方法礼节与用具外 ， 更重视不同茶叶的色、香、味的品尝 ， 以及在饮茶过程中修身养性 ， 注重茶在人际间的关系 。 人们常说的“喝茶”是将茶作为解渴饮料时称之 。
【茶艺的概念】“品茗”细品茶味 ， 将茶作为生活艺术享用时称之 ， 与喝茶有不同之意 ， 宋徽宗撰《大观茶论》：“啜英咀华”“争鉴裁之别” ， 带有品茶之意义 。 而“茶艺”讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系 。
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