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如果大闸蟹在冷却后再加热一次，最好将其煮熟，这样螃蟹表面的细菌就可以被冲走 。因此，煮螃蟹的汤应该扔掉，不要喝 。
另一种方法是用高压锅蒸螃蟹，以确保杀死所有细菌 。
大闸蟹放入冰箱后，虽然温度较低，但仍有一定的细菌繁殖，冰箱内有冷空气 。因此，它只有在完全加热后才能食用 。加热大约20分钟可以确保细菌被完全杀死，并清除冰箱中的冷空气 。
【大闸蟹冷了怎么热比较好】
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