生态茶园源于生态农业 。 所谓生态农业,就是农业生产要遵循生态学原理,因地制宜地开发利用和管理自然资源,建立农、牧、副、渔协调发展,提高太阳能和生物能的利用率,达到农业的优质、高产、高效益 。 生态茶园是指以茶树为主要物种,遵循生态农业的要求建设起来的茶园 。 建立生态茶园的理论依据有以下几点:
(1)、生态茶园要不断地提高生物圈支持生命的能力 。
(2)、太阳能是取之不尽用之不竭的永恒的能源,它通过绿色植物如茶树等的光合作用,将无机物二氧化碳和水转化为有机的生物能 。
(3)、生态系统中每一次循环,都比前一次循环有所提高和发展,这就是自然界越发展越丰富的依据 。 只有生态茶园才能维持真正的生态平衡,使茶叶生产得到持续发展 。
一、如何建立生态茶园
1、选址
由于生活污染、工业污染等日益严重,在城市、工业园区已不适宜建立生态茶园,因此建立生态茶园必须选择具有良好生态平衡系统的远郊或山区 。 选地应符合绿色食品产地的生态环境标准,主要包括大气、水、土壤等 。 要求茶园及其周围不得有大气污染源,如化工厂、水泥厂等 。 生产用水、灌溉用水不得有污染物 。 茶园土壤中各元素处于正常值范围内,茶园及其周围没有金属或非金属矿山,并未受到污染,土壤中无农药残留 。 茶树是耐阴作物,光合作用饱和点较低,夏秋季强烈日照伴随干旱,往往会使茶树受害减产,甚至枯死;在冬季,低温寒风又会使茶树常常发生冻害,轻则枝叶枯焦,重则冻死 。 因此,生态茶园建立时应选择有遮荫,能挡风,四季极端温差相对比较小的地方 。
2、选用良种
选用良种必须注意适应当地茶类生产的需要,同时生态茶园的茶树品种应选择抗性强的良种,这是减少病虫害、提高品质、增加效益的基础 。 同时,良种须配良法 。 生态茶园宜合理密植,为了减少病虫残存的基数,也应适时进行修剪 。
3、土壤管理
茶园施肥以有机肥为主,严格控制无机肥的使用,鼓励使用生物活性肥料,同时,还可通过养殖蚯蚓来增肥,并可改良土壤结构 。 生产茶园中杂草应结合耕锄予以清除,严禁使用各种化学除草剂 。 有条件的地方应实行覆盖免耕技术,铺草与施有机肥相结合,是实现茶园免耕的可行途径,是生态茶园经常性的重要技术措施 。 茶园铺草不仅可以防寒防旱,防杂草,而且可以增加土壤有机质和为有益昆虫提供栖息场所,使茶园生态接近自然 。 幼龄茶园中铺草或轮种绿肥,还能有效防止水土流失 。
4、病虫害防治
生态茶园的病虫害,必须采取以生物防治为主的综合防治措施,以保证茶叶不受污染 。 具体可采用以下几种方法:
(1)、农业防治:结合农艺措施不仅可以兼防病虫害,还能提高茶树自身抗性,减少病虫危害 。 例如修剪和及时分批多次采摘,可有效抑制小绿叶蝉、茶橙瘿螨等趋嫩性强的病虫 。
(2)、生物防治:利用天敌昆虫、病原微生物、农用抗生素及其他生防制剂等控制茶树病虫危害,减少化学农药的用量,以保持生态平衡 。 如用白僵菌防治小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶丽纹象甲,苏云金杆菌Bt防治茶毛虫、刺蛾、尺蠖类,用茶毛虫病毒防治茶毛虫,赤眼蜂、茶园天敌蜘蛛也能对部分虫害起到有效的防治作用 。