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1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素 。每100克含有15.4克蛋白质、63克脂肪、10.7克碳水化合物、108毫克钙、329毫克磷、3.2毫克铁、0.32毫克硫胺素、0.11毫克核黄素和1.0毫克烟酸 。脂肪中含有大量的亚油酸,具有很高的营养价值 。此外,它还含有丰富的维生素B和E 。
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,强脑,增强记忆力,延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素,不仅不会升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收 。适用于动脉硬化、高血压、冠心病患者 。
3、核桃仁含有亚油酸、钙、磷、铁 。它们是人体理想的皮肤化妆品 。经常食用可以滋润皮肤,黑发,防止头发过早变白和脱落 。
4、核桃仁还含有人体所需的多种微量元素 。它们是中成药的重要辅料 。它们具有理气养血、止咳化痰、润肺补肾的功效 。当你感到疲倦时,咀嚼一些核桃可以缓解疲劳和压力 。
【核桃仁的营养价值有多高】
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