文章插图
去除板栗内衣方法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖 。
5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力 。
其他方法:筷子搅拌法,将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离 。
【怎么样去除板栗内衣】浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分 。
冰箱冷冻法,栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离 。
这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整 。
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