【观音鸡汤】(1)主料：鸡腿2块 ， 铁观音茶5克 。 配料萝卜500克 ， 盐、鸡精各适量 。
(2)做法：①萝卜洗净削皮、切块 ， 鸡肉洗净切块备用 。 ②铁观音焖泡5分钟 ， 留茶汤备用 。 ③用沸水将鸡肉汆烫后 ， 另放高压锅内加萝卜、茶汤和水 。 大火煮沸 ， 再以小火焖煮半个钟头左右 。 ④最后加上盐、鸡精调昧即可
(3)主要营养保健成分：蛋白质26.3克、脂肪1.3克、碳水化合物43.6克、热量1216千焦、膳食纤维5.2克、钙200.8毫克、磷543毫克、铁22.2毫克、茶多酚100毫克、维生素El毫克 。
