文章插图
最好选择体长粗壮、平坦无缝隙、浅棕色、半透明光泽的体，如果表面有白色粉末，这是正常的，这是干鱿鱼暴露在空气中造成的 。
【干鱿鱼怎么选】 选择时，也可以用手触摸 。
最好有粉感，干而不湿，没有霉斑 。
另外，好的鱿鱼干应该有强烈的鱿鱼味，并带有轻微的海洋气味但不臭 。
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