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【羊肉煮多久 羊肉煮多久能烂】1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了 。高压锅就短一些 ， 10几分钟 。当然 ， 具体还得看大块肉还是小块肉 ， 火候如何 ， 羊肉品质如何等等 。
2、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水 。砂锅内加水放羊肉 ， 中火烧开后 ， 撇去浮沫 。将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内 ， 大火烧开 ， 再改小火（文火）慢炖1—2个小时左右 。起锅前20分钟 ， 放入胡萝卜和白萝卜 ， 再加入盐（放早了 ， 容易不软 ， 不鲜） 。上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫 ， 就大功告成 。
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