【红鹿 请问新西兰鹿茸能否用于保健食品原料?】
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卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)中附件2详细规定了可用于保健品的原料，其中有马鹿茸，具体详见附件 。
新西兰鹿茸(红鹿)系中国马鹿的一个亚种，其成品性状和化学成分与我国生产的马鹿茸基本一致（田恒康等，药物分析杂志，1997：12（2）：100） 。
大家都知道，鹿茸中含有丰富的营养物质并具有极高的药用价值，可以作为保健品原料 。现代药理研究发现，鹿茸含激素鹿茸精，具有广泛的药理作用，能够促进发育生长、提高肌体能力、减轻疲劳感、改善睡眠和食欲、改善蛋白质障碍和能量代谢以及增强肾脏利尿功能等疗效 。
依据中国传统医学，鹿茸的应用范围十分广泛 。通过研究，已经确认鹿茸中含有的活性成分有肽类、蛋白质、脂肪、核苷酸、多胺、维生素等 。新西兰和美国近年对鹿茸的研究显示，鹿茸中含有多种生长因子，它们是生物活性分子的基本物质，在众多机体组织中起着重要功能 。鹿茸还富含氨基乙糖、硫酸软骨素和胶原蛋白，众所周知，这些物质是支持关节功能的重要物质 。所以，在新的生物技术和食品加工技术不断发展的前提下，如何有效的利用鹿茸的有效成分，开发出有效促进人体健康，提供机体活力的鹿产品，是鹿业深加工的重要课题 。
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