【平菇发黑了还能不能吃】
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如果只是表面是黑色的，里面没有腐败，去除根和表面部分，里面仍然可以食用 。
平菇营养丰富，每100克食物含蛋白质20-23克，氨基酸种类齐全，矿物质含量丰富 。
平菇中的蛋白多糖对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体的免疫功能 。
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