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【四大坚果是哪四大坚果 四大坚果详细介绍】1、榛子
榛子是四大坚果之一 ， 同时也是重要的坚果树种之一 ， 是木本油料树种 ， 为榛科榛属植物 ， 全世界有16种 ， 主要分布在亚洲、欧洲和北美洲 ， 果形似栗 ， 卵圆形 ， 有黄褐色外壳 。种仁气香、味甜、具油性 ， 秋季成熟采、收 。主产地土耳其 ， 在我国 ， 榛子的大面积栽培种植比较少 ， 但东北、华北的广大山区 ， 都有野生品种 ， 当地人采集来作为山货出售 。
榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质 。其含量是其他坚果的数倍至几十倍 ， 其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育 ， 锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪 ， 主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸 ， 一方面可以促进胆固醇的代谢 ， 另一方面可以软化血管 ， 维持毛细血管的健康 ， 从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病 。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效 。
榛子富含油脂 ， 有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收 ， 对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用 。榛子有天然香气 ， 在口中越嚼越香 ， 有开胃之功效 。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚 ， 它是红豆杉醇中的活跃成分 ， 这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症 ， 可延长病人的生命期 。中医认为 ， 榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效 ， 并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。
2、核桃
核桃是四大坚果之一 ， 又称胡桃 ， 羌桃 ， 为胡桃科植物 ， 核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 ， 对人体有益 ， 可强健大脑 ， 是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。
核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东 ， 新疆南部 。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲 。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带 ， 中国平原及丘陵地区常见栽培 。
3、杏仁
杏仁是四大坚果之一 ， 是蔷薇科的植物 ， 包括杏树的种仁和扁桃的种仁 ， 每到果实成熟季节 ， 杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁 ， 杏仁是生长在暖温带的作物的果实 ， 所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境 ， 所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方 。
杏仁的核仁含有20%的蛋白质 ， 不含淀粉 ， 磨碎、加压后 ， 榨出的油脂 ， 大约是本身重量的一半 ， 杏仁油为淡黄色 ， 虽然没有香味 ， 但具有软化皮肤的功效 。
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