文章插图
1、原料:螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺
2、将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖螃蟹刷洗干净去掉腮叶,掰成两半,蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包一定要拿掉,保留蟹壳
3、再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二 。
4、生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用 。
5、炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热 。
【香辣蟹的处理方式和做法】6、下入步骤三中材料煸香 。
7、等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒 。
8、炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香 。
9、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁 。
10、加入锅中;加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟 。
推荐阅读
- 鬼话连篇的作者青丘最新的作品
- 怎么更新苹果系统 更新苹果系统的方法
- 百色熊蛋壳光乳胶漆施工的时候要加水吗??? 要加比例是多少?? 有用过的吗 效果怎么样
- 仙气飘飘的qq飞车名字 好听的qq飞车名字
- 新新球鞋网为什么有限量版的鞋
- 猪的护心肉有什么危害
- 误工费与定残日的法律规定是什么
- 蚂蚁庄园哭泣为什么会流鼻涕 蚂蚁庄园的是做什么的
- 和平精英qq实名注册怎么解除 未成年的身份证才可以解绑
- 暖宝宝的粉末有危害吗?