文章插图
【穿心莲的功效和作用及其食用方法和禁忌 穿心莲的功效和作用及其食用方法和禁忌是什么】1、穿心莲为爵床科植物穿心莲的干燥地上部分,穿心莲的功效是清热解毒,凉血,消肿,燥湿,穿心莲的作用是治感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,穿心莲用药禁忌穿心莲不宜多服久服,脾胃虚寒者不宜用穿心莲 。
2、用法与用量：内服：煎汤，6—9克，煎剂易致呕吐，故多作丸、散、片剂 。单味大剂量可有至30-60克，研末，每次0.6-3克，装入胶囊吞服或开水送服 。外用：适量，捣烂或制成软胶囊涂患处，或水煎滴眼、耳 。
3、糖醋穿心莲材料：穿心莲250克、食盐适量、白糖适量、苹果醋适量、芝麻油适量 。
做法：穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中；将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁；浇在穿心莲上即可；
功效：穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦 。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用 。
蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用 。同时，它作为一种苦味蔬菜，可以败火 。
4、凉拌穿心莲材料：穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量 。
做法：穿心莲洗净，去掉老茎叶 。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出 。绿叶蔬菜不可焯太久水) 。
放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温 。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦 。
蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好 。
把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘 。
推荐阅读
- 吃翅中的好处与坏处 吃翅中的好处是什么
- 洗手液免洗的好还是不免洗的好 洗手液的简介
- 牛奶盒的吸管属于哪类垃圾
- 行程卡可以填别人的手机号吗？
- 广州番禺有哪些景区 广州番禺的景区推荐
- 存到微云的文件在手机上怎么找
- 关于星河战队游戏秘籍的使用方法
- 武义有哪些风景区 武义的风景区推荐
- 南通有什么地方适合自驾游 在南通适合自驾游的地方
- 分水有哪些好玩的旅游景点 分水有什么好玩的旅游景点