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炸鸡爪前最好先焯水 。
鸡爪虽然看起来没有脂肪，但其实鸡爪上还是有很多皮脂的 。
如果不烫直接煮的话，上面的脂肪会渗出来，让炸鸡爪没有胃口 。
上面的味道也稍微差了点 。
所以建议先把鸡爪冲洗干净，再用清水冲洗干净，再炸一下，就可以入味了 。
【炸鸡爪要不要焯水】
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