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【虾仁馄饨馅的做法大全 虾仁馄饨馅的做法有哪些】1、虾仁馄饨馅做法一
（1）馄饨皮适量 ， 猪肉馅适量 ， 虾适量 ， 鸡蛋适量 ， 香菜适量 ， 葱适量 ， 鸡精适量 ， 胡椒适量 ， 姜适量 ， 酱油适量 ， 香油适量 。
（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用 。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下 ， 增加韧性 。把虾仁放进去一起剁碎加入葱花一起 。
（3）肉馅加入一颗生鸡蛋 。加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀 。肉馅儿就完成啦 ， 下面可以开始包啦 。馄饨皮若干 。对角线位置放入适当馅儿 ， 然后往里折两道 。再将两个角对着一下 ， 可以粘少许水 ， 防止煮的时候开口 。
（4）准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味 。最后把煮好的馄饨放进去拌匀 ， 就可以开吃啦 ， 美味呢 。
2、虾仁馄饨馅做法二
（1）虾仁100克 ， 猪肉馅100克 ， 馄饨皮200克 ， 圆白菜50克 ， 鸡蛋清1个 ， 花椒水10克 ， 葱1棵 ， 姜2片 ， 盐2克 ， 料酒1勺 ， 酱油2勺 ， 五香粉0.5克 ， 芝麻油1勺 ， 花生油3勺 。
（2）花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用 ， 鲜虾去皮去腥线洗干净 ， 切碎 ， 可以切得大一些 ， 猪肉馅和虾仁混合 ， 加入葱姜碎 ， 打入一个鸡蛋清 ， 倒入花椒水 ， 加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺 ， 顺时针朝一个方向搅打上劲 ， 多搅一会儿 。
（3）包成自己喜欢的样子 。圆白菜洗干净切小块 。锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软 。加水加入1勺盐调味 。下入馄饨煮熟即可 。
3、虾仁馄饨馅做法三
（1）大虾3只 ， 胡萝卜1小块 ， 菠菜1棵 ， 香菇粉若干 ， 馄饨皮若干 。
（2）准备好食材 ， 大虾提前从冰箱拿出来解冻 。大虾去皮 ， 剥壳 ， 去虾线 ， 切碎 。
（3）胡萝卜去皮 ， 切片 ， 倒入奶锅中煮一会儿去生 。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中 ， 搅打成泥 。
（4）将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。菠菜倒入少许贝壳粉浸泡 ， 冲洗干净后切成菠菜碎 。将准备好的馄饨皮 ， 平均切成四份 。
（5）馄饨皮摸少许虾泥 ， 对折随意挤好 。吃不完的馄饨可以放入冰箱冷冻起来 。
（5）奶锅加水烧热 ， 放入小馄饨 ， 煮一段时间后 ， 放入菠菜碎 。待馄饨煮10分钟左右 ， 馄饨皮软烂后 ， 就可以出锅了 。
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