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1、原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞 。
【家常鸡汤怎么做 鸡汤的做法】2、做法步骤：把山药皮削掉之后泡到水中 ， 土鸡洗干净之后 ， 沥干水用刀剁成一块一块的；向锅中倒入冷水 ， 把鸡块倒进去然后用大火煮开 ， 加一点儿料酒 ， 再煮2分钟 ， 撇去白沫儿后把鸡块捞出来 ， 用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净；洗好之后再次放入锅中 ， 加入足量的热水 ， 大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿 ， 加葱段和生姜片 ， 转小火慢炖40分钟左右；加入山药块 ， 继续用小火慢慢地炖 ， 炖到山药变软变烂 ， 撒点儿食盐 ， 出锅前五分钟 ， 把枸杞放进去 ， 5分钟之后就可以食用了 。
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