菠菜焯水后食用会更安全 ， 因为菠菜里面含有草酸钙 ， 这种物质可以和人体摄入的钙质形成草酸钙 ， 而草酸钙可以析出结石 。将菠菜焯水就是为了将其中的草酸去除 ， 以此来避免形成对人体健康有害的物质 。
菠菜焯水后食用更好【菠菜必须焯水才能吃吗】
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菠菜焯水后食用更好 ， 因为菠菜里面含有草酸 ， 而草酸可以和人体摄入的其它钙质反应生成草酸钙 ， 草酸钙析出后 ， 就会形成结石 ， 对人体健康有很大危害 。
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之所以菠菜焯水更好 ， 就是为了将其中的草酸去除 。需要注意菠菜焯水要使用热水 ， 这样不仅可以去除草酸 ， 也能让菠菜更容易熟 。
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菠菜焯水忌讳用开水 ， 如果将菠菜直接放入开水内 ， 菠菜中的营养物质会因为高温而被破坏 ， 且菠菜会变得软烂 ， 其食用口感和营养价值都会受到很大影响 。
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