【金钻和淡奶油混打比例】金钻奶油本身是一种植物奶油 ， 打发比较简单 ， 也很容易保存 。一般不需要再添加什么 ， 因为它本身具有甜味 。对于混打比例 ， 一般都是五五开 ， 一半金钻 ， 一半淡奶油 。金钻和淡奶油混打可以冲淡甜味 ， 提升口感 。金钻奶油在植物奶油中算是比较好的了 ， 由于成本相比其他植物奶油要高 ， 所以一般蛋糕店里单纯使用金钻奶油的很少 。对于淡奶油打发来说 ， 糖分融化得比较快 ， 所以一般要加适量的糖 ， 效果会很好 ， 打发也要注意不要打过头 ， 适可而止 。
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