文章插图
1、食材 ：猪里脊300克 ， 番茄沙司100克 ， 白糖50克 ， 白醋30克 ， 料酒15克 ， 鸡蛋1个 ， 生粉适量 ， 水淀粉适量 ， 盐适量 。
2、猪里脊先切1cm左右厚度的肉片 ， 再切1cm左右的里脊条 。
3、里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟 。
4、腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉 。
5、油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出 。
6、锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水 。
7、糖醋汁边加热边搅拌 。
8、糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉 。
9、继续边加热边搅拌 。
10、加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊 。
【做糖醋里脊的方法 糖醋里脊的正确做法窍门】11、翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅 。
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