怎么和面揉面团


怎么和面揉面团

文章插图
【怎么和面揉面团】1. 将面粉倒入盆中,摊开,加盐,打入鸡蛋,与面粉充分混合,边搅拌边慢慢倒入水 。
2、面粉全部搅拌成雪花后,准备一碗水,放在盆边 。
3. 用手将雪花揉成面团 。感觉干了不能揉成面团的时候,用手蘸上适量的水继续揉 。
4.直到所有的雪花都揉成光滑的面团,手轻,表面轻,锅轻 。
5.将揉好的面团留在主锅中,盖上盖子,或用湿笼布盖住,或用保鲜膜盖住 。总之,确保面团表面的水分不蒸发 。
6. 盖上盖子后,让面团静置30分钟左右,然后将面团揉至光滑 。

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