文章插图
1、猪肚想要时间保存的更久 ， 在放进冰箱之前建议最好还是焯个水 ， 将猪肚的血水和杂质排出 ， 焯过水后将猪肚冲洗干净 ， 擦干猪肚多余的水分 ， 用保鲜袋或者保鲜膜包裹好 ， 就可以放进冰箱冷冻室保存了 。猪肚焯水的时间控制在2-3分钟左右即可 。
【新鲜的猪肚怎么保存 猪肚子怎样保鲜】2、猪肚选购注意事项 。（1）看颜色 。新鲜的猪肚白色中略带浅黄色；不新鲜的猪肚白中带青 ， 颜色不纯正 。（2）看黏稠度 。新鲜的猪肚黏液多 ， 不新鲜的猪肚黏液少 。（3）看弹性 。新鲜的猪肚富有弹性；不新鲜的猪肚无弹性 ， 肉质松软 。
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