泡茶之前为什么要预热泡茶工具，泡茶温杯的作用 _茶知识

泡茶是门技术活，不是简单的放上茶叶，加入热水就完了。在这之前需要做的准备工作有不少，比如预热茶杯、烫淋器具，这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。很多人不理解泡茶之前为什么要预热泡茶工具，其实泡茶温杯的作用主要有三点。

1、去渍除味

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茶具一段时间不用表面上会留下浮尘，泡茶之前的预热也是一个清洗茶具的过程。同时，被自来水洗过的茶具，其表面也会残留一些水中的污渍，水渍还会使茶具染上异味，再加上茶具在存放过程中也会吸收周围环境中的异味、浊气，所以泡茶前需要用滚烫的沸水冲洗茶具，利用高温使这些异味随热气散发掉。

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在冲洗掉污渍，祛除了异味后，茶具能够保持洁净、无异味，用这种茶具冲泡出来的茶叶，滋味也会更纯正。如果异味没有祛除，水渍没有冲除，一些资深茶友是可以闻出或喝出茶中的异味的。

2、提升杯温温度是泡茶的三要素之一，泡茶前预热和不预热茶具是有很大差别的。没有预热茶具的话，热水刚倒入茶杯，就会马上变得冰凉，达不到茶叶浸泡的理想温度，天气较冷时这个温度会下降地更快，严重影响茶叶的香味、口感和营养。