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1、看颜色:虽然有糖红参和无糖红参都是棕红色的,但是加糖的显得更透明些,而正常的红参只是棕红色,没有透明的感觉 。
【怎么辨别红参的好坏 红参怎样分辨好坏】2、看硬度:无糖红参比较坚硬,敲打时的声音比较清脆,而加糖的红参则比较沉闷,感觉就像受潮一样 。另外,无糖红参是比较脆的,稍微用力掰须子,都很容易掰断,参的主体则不容易掰动,有糖红参则有一定的韧度,是可以弯曲的,不仅仅只是须子,主体同样也是可以弯曲 。
3、尝味道:加糖红参味道非常甜,基本吃不出苦味,或者是苦味比较淡,而无糖红参虽然也有点儿甜味,但是它不像糖参进到嘴里面非常甜的哪种感觉 。
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